家常烧鸡腿是一道非常经典的家常菜，以下是其中一种做法：

所需食材：

* 大鸡腿10只（或根据人数喜好调整）

* 姜几片

* 葱2根（切成长段）

* 八角2个

* 香叶2片

* 生抽2勺（约30ml）

* 老抽1勺（约15ml）（主要用于上色）

* 料酒3勺（约45ml）

* 白糖或冰糖适量

* 盐适量

* 清水适量

* 食用油适量

做法：

1. 大鸡腿洗净后沥干，备用。在锅中放入足够量的食用油烧到7成热，放入大鸡腿炸至表面金黄，捞出备用。这一步骤目的是让鸡腿的外皮更香脆。如果不想要经过炸的步骤，也可以省略，直接进行下一步。

2.锅中留少量底油，加入姜片、葱段、八角和香叶炒出香味。这些调料能给鸡肉增添香气和口感。

3. 放入大鸡腿，让其表面均匀地沾上香料的味道，然后加入生抽、老抽以及料酒翻炒均匀，让鸡腿均匀上色，并包覆上调味料。

4. 加入适量的清水，建议水刚好与鸡腿持平或略多一些。然后在锅中放入适量白糖或冰糖，根据个人口味进行调整。大火煮开锅之后转中火炖煮。此过程需要持续不断翻动以防止粘锅底。同时可以根据口味调整火力和时间来掌控菜的口感和色泽。如果希望收到浓稠的汤汁，可以先试味，满意后再小火慢炖至汤汁基本收干大约10-15分钟即可出锅。注意此时可能需要再一次调味以符合个人喜好，特别是如果已经积累了过多酱油色素则可能需要补充糖色调味平衡口感受到一样的菜肴风格。完成上述所有步骤便可得到一盘家常美味的烧鸡腿啦！最后要注意要把葱段挑出不要一同上桌是因为它的作用已完成其使命而且还藏有调味品成分哦因此留与他人享用是相当实惠又方便的做事方法；反之肉类如大鸡腿数量较少时会更多搭配其中专线美味咸中带甜将西瓜全新调节一道家常吃贺小腿即是如此能让人感到孜孜有味顿顿回家造型优雅保持生活新鲜活力就此铺开！